Gasztrowerk 2012 tavasz
Ismét Gasztrowerk - a progresszív hazai és nemzetközi gasztronómiai törekvések élményműhelye!
Ízelítő:
Tavaszi 10 hetes kurzusunk során ellátogatunk Árpás László etyeki sonkamesterhez, együtt főzünk Segal Viktor séffel, igazi francia baguettet sütünk az Á Table! pékség francia társtulajdonosával, megismerjük a sör és a whisky titkát, a csokoládé és a kávé történetét. Különleges szakácskönyvek bemutatója mellett olasz friss tésztát is készítünk, végignézzük a gasztronómia és a film egyedi kapcsolatát, ellátogatunk több kiváló étterembe (Bock Bisztró, Onyx, Rosinante fogadó) és még lekvárt és fagylaltot is készítünk!
Várjuk a hozzáértőket, a lelkes amatőröket, az evés-ivás szerelmeseit, egyszóval mindazokat, akik kíváncsiak a hazai gasztronómia legfontosabb szereplőire és irányzataira.
Tanárok többek között: Segal Viktor séf, tanácsadó, Bíró Lajos (Bock Bisztró), Fekete Antonio (Aranyszarvas), Árpás László (sonkamester), Pintér Katalin (Gerbeaud, Onyx), T. Nagy Tamás (Gerlóczy), Kaldeneker György (Lekvárosház), Palotás Péter (Budaörsi halpiac), Bart Dániel (sör szakértő), Réz András (esztéta, whisky nagykövet), Konrády Zoltán (Konrády Food), Lakatos Márk (stylist).
Az oktatás 10 héten át szerdán 17.00-20.30-ig és szombat/vasárnap egész nap zajlik.
A következő kurzus 2012. március első hetében indul minimum 12 fő jelentkezése esetén.
A képzés díja: 169 000 Ft + áfa, azaz 214 630 Ft (a tandíjbefizetéssel minden hallgatónak biztosítjuk a szakok közötti átjárhatóságot, más szakokra való áthallgatást)
Az, aki február 10-ig befizeti legalább a tandíj felét, 10 % kedvezményt kap! A Werk Akadémia korábbi és jelenlegi hallgatói, illetve közvetlen hozzátartozóik 15 % kedvezményt kapnak!
KIKNEK SZÓL A KURÁTOR KÉPZÉS?
Azoknak, akik
- szeretnének képet kapni a műgyűjtés és a műkereskedelem alapvető összefüggéseiről
- be kívánnak tekinteni a kortárs galériák működésének műhelytitkaiba
- meg akarják ismerni a műtárgypiac nemzetközi és hazai trendjeit, a hazai műkereskedelem legfontosabb szereplőit és értékesítési irányait
- a napi gyakorlatban szeretnék megtapasztalni a piac és a gyűjtő kapcsolatát, a kereskedelem elemi technikáit és marketing-kommunikációját
- galériát szeretnének nyitni, vagy ott szeretnének dolgozni
- kiállításokat kívánnak tető alá hozni.
A Werk Akadémia kurátor képzése erősen gyakorlatorientált, a szak hallgatói bekapcsolódnak az általuk kiválasztott galériák munkájába.
A képzésben résztvevő főbb szakmai szereplők:
Andrási Gábor újságíró (Műértő), Einspach Gábor (Art Magazin, Kieselbach Galéria), Hajdu László kommunikációs szakember, Kollmann Áron reklámszakember (Republic2), Németh Zsolt ügyvéd, Réz András esztéta, Sipos Dániel művészettörténész (Biksady Galéria), Sturcz János művészettörténész, Szalóky Károly (Várfok Galéria), Tóth Márk közgazdász, valamint a Ludwig Múzeum munkatársai és neves magyar képzőművészek.
A következő kurzus 2012. március első hetében indul minimum 10 fő jelentkezése esetén.
A képzés díja: 149 000 Ft + áfa azaz 189 230 Ft (a tandíjbefizetéssel minden hallgatónak biztosítjuk a szakok közötti átjárhatóságot, más szakokra való áthallgatást)
A Werk biztosítja hallgatói számára a 2 részletben történő fizetést. Indokolt esetben egyéni kérésre a befizetés ettől eltérő ütemezésben is történhet.
Az, aki február 10-ig befizeti legalább a tandíj felét, 10 % kedvezményt kap! A Werk Akadémia korábbi és jelenlegi hallgatói, illetve közvetlen hozzátartozóik 15 % kedvezményt kapnak!
